El Otoño.

[b]El Otoño.

Hoy,21 de Septiembre a llegado el otoño para los que habitamos el hemisferio Norte.
Para mi, que estoy en Canada, y para ser mas exacta,en Quebec, el otoño no tendria que ser recibido con alegria porque nos anuncia que despues de el llega el invierno, y como todos sabemos el invierno aqui es durisimo!; pero no hablemos de el,sino del titulo de este pequeño texto comentario.
El clima es hermoso en otoño,el color de los arboles es multicolor,tenemos desde el verde claro hasta el amarillo viejo,cambiando a los rojos intensos.
Hacer un paseo a las montañas es un placer para los amantes de la fotografia.Y tambien para los amantes del verano...es triste ver partir las aves migratorias que van en busca de paises mas calientes. Increible! algunas llegan hasta Uruguay recorriendo miles de kilometros y turnandose el puesto de timonel entre ellas.
El fueguito de las estufas en las casas comienza a verse y olerse,con aromas de erables,pinos,etc.Los dias soleados que nos invitan a comer mandarinas bajo el sol confortante.
Comienzan los preparativos para recoger la manzana,peras,ciruelas y uvas. Las chacras donde estan las plantaciones de estos arboles, se inundan de gente con canastos y escaleras para hacer sus compotas de frutas para luego hacer las famosas tartas de manzanas muy tradicionales aqui en Quebec.
Tambien los que plantamos tomates,hierbas aromaticas como, oregano, albahaca,ciboulette,citronelle,romero, menta;nos preparamos a guardarlas para darles uso en invierno.
Con los tomates hacemos salsas,tambien guardamos muchos morrones que en esta epoca estan a muy buen precio , los limpiamos, sacamos las semillas y bien lavados y secos....los cortamos en tiritas y en bolsas de nylon, los congelamos para asi tener todo el invierno.
Tambien en otoño,aprovechamos para cerrar el compos,es el recipiente que tenemos en el fondo para tirar la comida que nos sobra,menos, carnes,pescados y citrus, lo demas va todo alli, se le va agregando de tanto en tanto tierra y hojas secas,ramitas, pelos humanos y de animales,materia fecal de animales,servilletas de papel de cocina,yerba,etc.
Cuando llega el invierno con sus primeras nieves ya no podemos llegar hasta el porque tendriamos que trabajar mucho haciendo caminos para llegar.
En esta epoca, es especial para plantar arboles y aprovechar a cambiar las plantas que queremos mudar de lugar,como hortencias,lilas,flor de Lys, ellas aguantan el invierno y protegiendolas, llegan a la primavera intactas.
Algunos hacen vinos,secan tomates,hacen el pomidoro que es un tomate concentrado para salsas.
Todos estos tomates los sacamos de nuestro fondo, los plantamos en primavera, y, en verano ya estamos comiendo tomates, lechugas, porotos frescos sin productos quimicos y con un gusto exquisito!
Tambien las casas se adornan con coronas representado el otoño,con muñecos sentados en pequeñas hamacas decoradas con hojas multicolores.
Los niños,el 31 de octubre salen con sus disfraces y bolsas a pedir los caramelos en el dia de Halloween.
El otoño es hermoso,lo disfrutamos mucho aunque despues venga el invierno!.
Rosie.